GASTRONOMIA

Castelló de Rugat disposa d'una àmplia oferta de locals on poden menjar, des del més refinat restaurant fins al més informal, passant pel restaurant l'ALMUD, inaugurat el mes de maig-97 amb una àmplia representació de la gastronomia local.

Els nostres plats, de típica cuina mediterrànea posen al seu abans una rica , sana i nutritiva varietat.
Destaquen, entre altres les coques de dacsa, blat picat, putxero, diverses modalitats de paelles, cassoles, guisat de cigrons, suquet de rap, faves sacsades, guisat de conill, coquetes del foradet al mig ...

Entre les mil formes de cuinar l'arròs, destaquem l'arròs caldós, arròs amb fesols i nap i la cassola d'arròs al forn...

Coques de panses i nous anomenades fogasses


Els dolços més populars son : codonyat, arrop i talladetes, la mermelada de tomaca ... Entre la pastisseria, destaquem els bunyols de carabassa, les barretes de nous, les fogasses, els mantecats i la coca celestial.

La varietat de raïm cultivat al terme, dóna als vins , blancs, negres i rosats, una qualitat immillorable que, junt amb la mistela completen la enorme varietat de productes de la nostra gastronomia.

Les festes

Llibre de visites